Skip to content

Sunne peanøttfudge

Posted in Kosthold

Hei og god fredag! Det er helg og dermed tenkte jeg å dele oppskrift på en sunn og supergod snacks. Håper du vil prøve å lage dem, det er så enkelt og de smaker himmelsk!
DSC_1379
Oppskriften er fra bloggeren Linda Stuhaug, bloggen hennes finner dere her. Jeg vil nå dele fremgangsmåten og bilder med dere, det er så enkelt men samtidig så godt!
DSC_1402
Over på bilde ser du alt du trenger:
– Salt
– Peanøttsmør, dette er kjøpt i vanlig daglagvarebutikk.
– Vikingmelk, dette er kjøpt i vanlig dagligvarebutikk.
– FiberSirup, den hadde de på CoopMega Nærbø vertfall. Men her kan vanlig sirup brukes.
– Cashewnøtter, usaltet.
– Sukrin gold, dette har jeg kjøpt på Helsekost men mener jeg har sett at Mega har det.

Oppskrift til 12 store biter:
2 dl viking melk
40g sukringold
15g sirup
1/3 ts salt
30g peanøttsmør
DSC_1403
Slik gjør du: Ta vikingmelk, surkingold, salt og sirup i en bolle som tåler mikro. Sett på full varme i 5 min. Ta ut bollen og rør inn peanøttsmøret. Etter jeg tilsetter peanøttsmøret tar jeg mikroen på 1 min om gangen for så å ta den ut å røre i den. Dette skal du gjenta til du får en tykk karamell farget masse.
DSC_1404
Ta en firkantet boks eller silikonformer og fyll massen i. Bland massen med knuste cashewnøtter og sett inn i fryseren. Må fryses i et døgn ca.
DSC_1411
Kan du velge om du skjærer ut firkanter med kniv eller bruker pepperkake former til å trykke ut valgfrie fugde.
DSC_1379
Tips: En boks vikingmelk er nesten 4 dl slik at du kan med fordel doble oppskriften i stedet for å kaste resten av melken.
Disse er et sunt alternativ og de er supergode! Jeg har prøvd mye «sunne» varianter av ting men spiser aldri noe med mindre jeg synes det er godt. Disse er sunne men er faktisk svært gode! Håper du vil prøve dem, det er jo tross alt helg ♥

Beate

Blogglistenhits

Be First to Comment

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.