Skip to content

Foreningsmat

Posted in Kosthold

Dersom du er på jakt etter en rett som smaker himmelsk, enkelt å lage og ikke minst noe nytt til foreningsmat bør du lage deg denne salaten!

Denne salaten fikk jeg servert for første gang hos Lisbeth da jeg var hjemme hos henne for å ta bilder av boligen. Dette er en Couscous salat med mye godt i! Jeg har tidligere hatt den grønne pestesalaten min som favoritt, vell denne salaten danker ut den. Jeg serverte denne til en god vennine i går kveld og vi var begge to like begeistret. Håper du prøver ut denne oppskriften, mulig allerede til helgen?

Over ser du bilde av alt du trenger for å lage denne retten. Dersom du ikke vet hva CousCous er ser du den grønne pakken på bilde over. La oss begynne steg for steg:

Handleliste:
– 3 stk kylling filet
– halv pakke Couscous , fås kjøpt på alle dagligvarebutikker
– 2 Vårløk,  1 rødløk, Ingefær
– 1 rød parika, 1 avokado, litt soltørka tomat (uten olje).
–  200g Bacon
–  1 dl Sweet Chili saus
– Marinade. : 2 ss Karri, 1 ss koriander, 1 ss spisskummen, 2 ss paprikapulver , litt fersk revet ingefær, 1 chili og 2 fedd hvitløk og olje.

  1. Kutt opp kylling filet i biter og start på marinaden.
  2. Kutt chili og hvitløk i små biter før du bruker stavmikser for å få det enda mindre.
  3. Tilsett resten av krydder + olje for å lage marinaden, jeg brukte en god del olje.
  4. Bland kyllingen i marinaden og legg i kjøleskapet noen timer.
  5. Stek bacon i ovnen og kutt opp i små terninger.
  6. Bruk halve pakken couscous og tilbred etter anvisning på pakken.
  7. Kutt opp rødløk, soltørkatomat, avokado og vårløk.
  8. Tilsett 1 dl sweet chili saus
  9. Bland alt sammen i en bolle og du har den perfekte salaten klar!
  10. Valgfritt: Lag dressing av 1 boks rømme, 1 par fedd hvitløk og karripulver/pepper etter smak. Server denne ved siden av retten.
  11. Serveres slik den er eller ha et godt brød/baguetter til.

Tisp: Denne salaten blir bare bedre og bedre for hver dag, lag den derfor gjerne dager i forvegen.

Håper det smaker!

Beate

Blogglistenhits

Be First to Comment

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.