Lykke ble så inspirert av den ene leksa i forrige uke at hun ville lage vafler på egenhånd. Leksa gikk utpå å finne en vaffel oppskrift og lage et innlegg med oppskrift, fremgangsmåte osv. Vaflene ble så gode at vi har lagt dem en gang til etter dette og de kommer til å bli lagt mer fremover også. De metter godt, smaker veldig godt og spriter opp enn ellers vanlig kveldsmat eller lunsj. Håper du vil prøve dem ut!
Lykke valgte å bruke kokeboken sin «Første Klassesmat», oppskriften er derfor hentet utifra den boka. Vafler til 3-4 personer:
- 3 egg
- 4 dl lettmelk
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 1 dl soyaolje
- 150 g sammalt fin hvete
- 100 g hvetemel
- 1 dl havregryn.
Bland alle ingrediensene til en glatt røre. La røra svelle i 20 min. Stek vaflene i vaffeljern til de er gylne. Er absolutt best varme.
Håper du tester ut oppskriften, perfekt nå som det er helg! Ha en fin lørdag ♥
Beate
